高温蒸煮袋出现胀包是什么原因引起的？高温蒸煮袋是一种可以蒸煮的一款复合袋，一般在121度下的蒸汽杀菌或者121度热锅里面煮沸，时间可达半个小时不破袋，用来高温杀菌及快速食品的加热等使用，而我们市面上经常性也能见的到，高温蒸煮袋可分为两种，一种是透明的，一种是铝箔材质不透明的，每种的功能性都有点不同，而高温蒸煮的特点两个都是有的，而一般高温蒸煮袋的核心材质是RCPP，这种材质主要就是耐蒸煮，一般材质复合可分为PET/PA/RCPP/AL/CPP/CPE等，可根据自己的使用所需来决定。而有的高温蒸煮袋会出现胀包现象发生，这种是什么原因引起的呢？下面跟随高温蒸煮袋厂家“上海禹和包装制品有限公司"小编来了解一下。

　　高温蒸煮袋出现膨胀就代表在搅拌或高温蒸煮过程中的消毒不充分，袋中残余的需氧菌会在适当的环境中栖息活动，并释放出气体，造成“袋胀"的现象。这一问题的出现与包装袋的加工质量有关，更与粘合剂本身的质量有关。

　　高温蒸煮袋搅拌消毒法不能充分的去除属厌氧菌的产气菌。因此，经过搅拌“杀菌"的熟肉制品，必然会出现“包装"的问题。虽然说超过121℃的高温烹调法可以有效的杀灭需氧杆菌，但前提是包装食品中的温度可以达到需要的程度，并维持一定的时间。但是，如果生产工艺不当的话，就无法达到预期的效果。

　　恰当的高温蒸煮袋灭菌装置和灭菌工艺是确保灭菌的必要条件。目前，大多数工厂采用的都是静态间歇式卧式灭菌器。如果锅之内蒸汽环流不畅或温度增高时锅之内空气排出不清洁，难导致产品加热不均，冲击消毒效果。